先日、会社で某イベントがあり、デザートの出品が必要となりました。
でも、社員の誰も出品する気配がなく、これじゃまずいだろう･･･ということで
私が出すことになりました。
うちの会社は世界各国の４０数箇所にオフィスがあるため、
できるだけ、日本らしさを強調するようなデザートがいい、ということで
じゃ、抹茶を使った何かを作ってみようかなーと。
で、この抹茶マロンカスタードケーキを作りました。
今回は味よりも見た目を重視したので
ケーキをカットしたときの見映えのよさ、というかデザインを考えました。
それで、プレーンのスポンジと抹茶スポンジを交互に重ねることで
カットしたときにちょっとはインプレッシブになるかなーと。(^_^;
あーでも、スポンジの厚さが不揃いだ･････。
カスタードもあるかないかわかんないような入れ方だし････。
結局見た目もいまいちで････(^_^;
ま、でも、イベント当日は皆さまに喜んで食べていただけて
何よりでしたー。
うはーっ、すごく久しぶりの更新です･･･。
更新しなくちゃ、更新、更新･････と思ってはいたものの、
もうもうもう、仕事と家事と育児（といっても子供はもう大きいのですが･･・）と
自分の遊びで忙しくて、ブログへの道がとーっても、とーっても遠くて、
更新するには、すごく、すごーく気力を必要としたのでした。
でもいいかげん、更新しないと、カビが生えてきそうな気配。
せっかく再開した、このブログ。
また前のようにいつの間にか消えていた･･･という悲しい結末にだけは
したくない、という思いで始めたからには、なんとか立ち上がらなくちゃ。
ということで、アップします！ （きっぱりー）
この間（･･･といっても、もう一ヶ月も前のことです･･･とほほ）、夫の実家の
静岡に行ってきました。
夫と知り合って以来、そして結婚して以来、静岡にはもう何度も、
それこそ50万回ぐらい（いや、うそです）行っているのですが、
この前、はたと気がついたのです。
静岡名物の「とろろ飯」と「安部川もち」を食べたことがない、ということに。
もちろん、駅やデパートで売っているお土産用の安倍川もちは
食べたこと、あります。それこそ何万回も（うそ）。
でも、本家本元のお店には行った事ないのです。
この前、テレビで静岡のグルメを訪ねる、みたいな番組をやっていて
そこで、とろろの本家「丁子屋」さんのレポートをしていました。
静岡に来た観光客は必ずそこを訪れて、本場のとろろを食すると言う。
えー、あららー、私、知らないー。食べたことなーい。
なんでー、なんでー、あんなに何度も何度も静岡に行っているのに。
という話を、夫、夫の母、そして夫の妹にしたところ、
「あらー、そうだっけー、じゃ、行きましょ、行きましょ～」ということで
連れてってもらいました。
もちろん、老舗店「丁子屋」さん。
いやあ、有名店だけあって、凄い人でした。
観光バスも来てるし･･･。
でも、店内にはとっても広いお座敷があるので
さほど待たずに入れました。
いただいたのは、もちろんこれ、とろろ膳です。
自然薯だけあって、本当に粘りがあってこしがあって、とっても美味でした。
麦飯のごはんにたっぷりととろろをかけて、いただく、その瞬間。
もう、しあわせでしたー。
いくらでもスルスルっと入る、と言う感じです。
外国の方たちもかなりいらしてたようですが、
うーん、果たして、この地味な味が外国人に分かってもらえるのかどうか･･･
ちょっとよくわからないです。
丁子屋でおなかいっぱい食べた後、次は当然デザートです。
車で次のお店へと移動。
ウーン、でもよくわからないのですが、ここのお店、
古くて小さくて看板も「元祖」としか出てないのです。
「元祖」が正式な店名なのかしら･･･
(・・・と思ってその後調べてみましたよー。「石部屋」さんという店名だそうです）。
ま、それはおいといて、これが「安部川もち」です。
これも一つ一つが全部手作りです。
このお店にはもう一つメニューがあります。
これ↓です。「からみもち」です。
静岡の名物でもあるわさびとお醤油を絡めていただくおもちです。
これも、ほわほわんとした食感の中に、ビリｯとわさびの辛味がきいておいしいです。
でも、わたしはやっぱり、安倍川の方が好きだなー。
今日は土曜日で仕事もオフ。
久しぶりに大学時代の友人たちと会って
ランチしました。
丸ビル35階にあるタイレストラン「マンゴツリー」で
ランチビュッフェをいただきました。
お店のエントランスの床はガラス張りで、
蓮の花が敷き詰められててとてもきれいです。
35階なので、東京駅やレインボーブリッジが見渡せて
とても爽快なビューを楽しむことが出来ます。
ビュッフェというと、味は二の次のお店が多いのですが、
ここはどのお料理も丁寧に作られているのがわかる味付けで
全部おいしかったです。
フォーも別カウンターで個別に作ってくれるし、
何よりおいしかったのはデザートカウンターで作ってもらった
タピオカと仙草ゼリーのパンプキンココナッツミルクです。
これはほんとうにおいしかったー。
ランチも良かったけど、久しぶりに会う友達との会話も
とても楽しかったです。
やっぱり学生時代の友達には、仕事の事やプライベートなこと
自分のいろんな考えや気持ち、何でも話せちゃうなー。
本当の自分を全部さらけ出せるし、向こうも私のこと
何でも知っている、という感じだから、ほんと、
大事な大切な仲間です。
というわけで、ランチがエスニックだったので
夕食はイタリアンにしました。
チョリソーとエンリギのパスタです。
ルｯコラをたっぷりとのせました。
メインはチキンのバターソテーで、サラダはモッツァレラチーズとトマト、という
メニューで決めてみました。
ランチでおなか一杯になった私は、2口ほどしか食べませんでしたが・・・。
(^_^;
今日は、CostCo に買い物に行きました。
CostCo はアメリカの大型量販店で、シアトルに住んでいる頃は
毎週末、ここに買い物に行っていたものでした。
CostCo では、すべての商品が bulk (大量）単位で売られているので、
この店が日本で展開する、と聞いたときには、
日本のライフスタイルには合わないのではないか、と
チト心配していたのですが、そんなのは私のひとりよがりな杞憂に
終わりました。
オープンしてから、もうかなりたちますが、行くたびに
集客数が増えているような気がします。
しかも、ラテン系の方々が何故か多い（ような気がする）。
ま、単に彼ら彼女たちは、いつどんな場所でも
大声でしゃべりまくっているので目立つ、というだけのことかもしれませんが。
私は、ここに行くといつも当初買う予定でなかったものまで
わー、安いよー、これは買っといて損はないっ、などと説明しながら（誰に?）
ついついバンバンとカートに入れ込んでしまう、
とても無計画で頭の悪い買いかたをしてしまいます。
でも結局、使い切る前に賞味期限が切れた、とか
試してみたけど、あまり良くなかった、でもまだ大量に残っている、
ううう、どーしーよー・・・・・あわわ、とほほみたいな
結果に陥っているため、最近は、かなり力強く
自制をかけて CostCo ショッピングをしております。
今日、そんな CostCo でサーモンを買いました。
それでサラダを作りました。これ↓です。
なんだか、ツナみたいに見えるけど、サーモンです。
ほんとは生で使えば良かったんだけど、ちょっといろいろとありまして、
何となく生で食べる気になれず、軽くサッとお湯を通しました。
あと、鶏のから揚げね。
鶏のから揚げの味付け（レシピ）については、
ホント、今までいくつものレシピを試してみました。
衣にとき卵を混ぜたり、かくし味でお砂糖をちょっと入れてみる、とか
おろし玉ねぎを加えてみる、とか。
でも、なんか今ひとつだった･･･。
そんな試行錯誤をくりかえした結果、たどり着いたレシピがこれです。
醤油+おろしにんにく+酒+こしょう、でタレを作り、
そこに鶏肉を漬けて、しばらく置いておきます。
その鶏肉に、小麦粉+片栗粉（1:1 の割合）を
まぶして揚げます。
もうね、これがやっぱり一番おいしい！！
ポイントは、たっぷりのおろしにんにくとこしょうを多めに
振ることかなー。
山のように作ったこの鶏のから揚げ、食卓に乗せたら
あっという間に子供たちのおなかへと消えて行きました。
久しぶりの更新です･･･。
仕事が忙しいせいもあるけど、
いかん、いかんなぁ・・・・。
こんなんじゃ、またいつの間にかフェードアウトしちゃいそう･･･。
力いっぱいブログをするつもりではないんだけど、
やっぱりできる限り続けたいなぁ。
ということで、今日の夕食は、「カリカリお肉」。
これは、小麦粉+卵+水のいわゆる天ぷら粉に、ゆかりを振り混ぜて、
豚肉の切り身をそのゆかり入り天ぷら粉をつけて揚げただけの簡単メニューです。
もともとは、私が子供の頃、うちの母が豚肉に片栗粉をまぶして揚げた
「ザーローペ」とかいう中華メニューです。ザーローペは、からし酢醤油をつけて食べるんだけど、私は、子供たちが小さいときにからし酢醤油がダメだったので
食べやすいように、とゆかりをまぶしてみた、ところ、
「ワー、これ、カリカリしてておいしい!」と好評だったので
以来、我が家では「カリカリお肉」というネーミングできています。
これが食卓に上ると、子供たちは大喜びでパクパクとめちゃくちゃ食べます。
確かに簡単だし、ゆかりで味がすでについているので
揚げたらそのまますぐにパクｯと食べられて、忙しいときに便利。
さ、今週もあと一日。
頑張るかー。
